2018年01月24日 一覧

こだわりのお蕎麦屋さん草々庵さん@家具リメイク事例

東京に大雪が降ったと大騒ぎの日。
東京と同じくらいの積雪のところに配達に行きました。

草々庵2

東広島市福富町。

こちらにある、超こだわりのそばやさん、草々庵さんへ。

草々庵1

この草々庵さん。
小さなお手製の看板を辿りながら、山道を進んでようやくたどり着ける、そんな隠れ家的お蕎麦屋さん。
よりによってこんな雪の日に・・・(笑)

ご夫婦で営んでらっしゃるこちらの蕎麦屋さんのこだわりといったら!!
医食農同源を掲げてらっしゃり、自然栽培で育てたそばの実を、天日干し。
その日訪れる人数分の粉だけを、特製の石臼で何時間かかけてひいて作るそば粉と
深井戸の清水だけで打ったな、ん、と10割そば!
だから、粉からひいて準備しないといけないので完全予約制なんだそうです。
ミシュランにも掲載されたお店らしいですよ。

おそばの写真は草々庵さんのfacebookからお借りしました↓
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今回、配送にうかがったのは、リメイクしたテーブルと、新しく作った椅子を8脚。

もともと床座りのテーブルでおそばを提供してらっしゃったそうですが
脚の悪いお客様はしんどそうだし・・・ということで
今まで使ってらっしゃった床置きの座卓テーブルを
ダイニングテーブルの高さにリメイクさせていただきました。

<ビフォー>
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こちらのビフォー写真 個人の方のブログからお借りしました。
草々庵さんに行かれた食レポブログです。ぜひご覧になってください!
→ブログ 喰いしんぼと呑みすけのくらし

 

<アフター>
草々庵5

 

草々庵3

 

このお座布団。こちらもリメイク品。
ご主人のゆかたをといて奥さまが手作りされてました。 雰囲気ぴったり♪

 

お二人のお人柄もとってもよく、配送の際も大変お世話になりました。
途中でスタックして動かなくなったトラックに、
雪に足を取られてすってんころりんしたミヤカグ職人・・・とほほ。
ご迷惑おかけしました。

ご夫婦いわく

「自然のめぐりの中で生かされた生命をいただくことで
 元気に生かされるようなそばをめざしています。」

とのこと。

命の洗濯をしに、春になったら訪れてみたいお店です。
みなさまも、ぜひ!!

◆◆

ひきぐるみ生粉うちそば 草々庵

広島県東広島市福富町下竹仁744-1
082-435-3532 080-6315-0141
(日中は畑に出ていて電話つながりにくい)

完全予約制:二名様より
金曜、土曜のお昼のみ営業

一人前 1500円 (自然栽培季節の野菜小鉢付き)

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